جزئیات دستور غذا

◇ سبزیجات کبابی را با آب ولرم بشویید، آب اضافی را بگیرید، روی تابه یا توری کبابی قرار دهید
◇ از کاغذ پخت زیرین برای جلوگیری از چکه شدن روغن استفاده کنید
◇ استفاده از هوای گرم در کبابی به نسبت بهتر است، زمان پخت را کاهش میدهد
◇ کبابی کردن سبزیجات نیازمند توجه به کاهش سرعت باد است، از باد شدید جلوگیری کنید
◇ بعد از کبابی کردن سبزیجات، به سرعت دما را کاهش دهید، تنفس سرد نگه دارید، سرد و مستقیماً با حرارت منتقل کنید